В Татарстане могут создать кластер по производству сырья из амаранта, который будет использоваться для производства вакцин, лекарственных препаратов, косметики и других продуктов. Идею поддержал Раис РТ Рустам Минниханов на заседании совета директоров АО «Татнефтехиминвест-холдинг».

Профессор Российского химико-технологического университета имени Менделеева Евгений Офицеров подчеркнул, что правильное питание может помочь решить проблемы здоровья и демографии, и предложил использовать амарант для производства муки, масла, чая, кондитерских изделий, витаминов, лекарств и кормов.

Основной акцент будет сделан на производстве масла из амаранта, содержащего сквален, который обладает противовирусной и противораковой активностью, а также антивозрастным и увлажняющим действием. Минниханов предложил создать рабочую группу для разработки федеральной программы по созданию кластера.