Баурсак, испеченный в Менделеевске, попал в Книгу рекордов России. Менделеевский район на республиканском Сабантуе в Казани представил баурсак весом 1634,6 кг. Показатели зафиксировали представители Книги рекордов России.

Полуторатонную сладость собирала команда из 30 человек. На приготовление ушло три дня. Для блюда использовали  700 кг теста и более тонны меда с сахаром.

Собирали композицию 10 человек в течение 20 часов. На взвешивание баурсака эксперту Книги рекордов России понадобилось 3 часа.