На остров-граде Свияжске прошел гастрономический фестиваль «Свияжская уха». Основные мероприятия прошли на «Ленивом Торжке» и Рождественской площади Свияжска.

В приготовлении ухи между собой соревновались несколько команд. У каждого свой секретный рецепт, но для всех одно основное правило — уха должна быть приготовлена из рыб, выловленных в Волге.

С утра на острове прошла рыбалка с участием Федерации рыболовного спорта РТ, торжественное шествие в костюмах, с песнями и огромной цветной рыбой по Свияжску от Успенской площади до праздничной площадки «Ленивый торжок». А затем приготовление вкусной свияжской ухи от шеф-повара Константина Хваткова, на которую собрались огромные очереди.

Фестиваль с 12-летней историей был проведен в полном формате после двухлетнего перерыва.