В рамках форума «Сообщество» 23 августа казанский лицей № 146 станет площадкой семинара-совещания «Школьный ресторан». Гости побывают на мастер-классах Департамента продовольствия и социального питания Казани, продегустируют блюда школьного ресторана, пообщаются с родителями-волонтерами, педагогами и учениками лицея.

Мастер-классы познакомят участников с «фишками» и инфраструктурными находками, позволяющими выстроить грамотную работу организации питания в школах. Сделать максимально эффективной систему школьного питания — задача непростая, однако обмен опытом и мнениями, живой диалог помогут приблизиться к данной цели.

Первооткрывателем в данном вопросе стал лицей № 146 «Ресурс», в стенах которого в 2013 году открылся первый в России ре-эстетик – школьный центр здорового питания, работающий по принципу шведского стола. За основу был взят опыт крупных зарубежных университетов, адаптированный под отечественные реалии. Данный проект призван уделить внимание не только формированию здорового образа жизни,

но и соблюдению культуры питания.

Затем открывать школьные рестораны начали каждый год и в других школах. Так, в Казани с нового учебного года в школах будут работать уже 144 ресторана, что составляет 78% от общего числа столовых. У каждого из них уникальный интерьер и дизайн-проект, а ориентиром выстраивания системы логистики стал многолетний опыт лицея № 146 «Ресурс».